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Ingredientes
100 g de macarrão pappardelle integral (ou de grão-de-bico/arroz)
150 g de frango grelhado em tiras
½ abobrinha em tiras
½ cenoura ralada ou em tiras
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 dente de alho picado
½ cebola fatiada
Sal a gosto
Pimenta-do-reino
Páprica ou ervas finas
2 colheres de sopa de creme de ricota light (opcional)
Salsinha ou manjericão
Modo de preparar
Cozinhe o pappardelle conforme a embalagem. Reserve.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite.
Refogue a cebola e o alho.
Acrescente o frango e doure bem.
Junte a abobrinha e a cenoura, refogue rapidamente (devem ficar al dente).
Tempere.
Acrescente o macarrão cozido e misture.
Finalize com o creme de ricota e ervas (opcional).
CHEF
Lion
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