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Ingredientes
2 batatas-doces médias cozidas
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 dente de alho picado
½ cebola picada
200 g de frango desfiado
(pode trocar por carne moída magra, atum ou proteína vegetal)
Sal a gosto
Pimenta-do-reino
Páprica, cúrcuma ou cominho
Cheiro-verde
2 colheres de sopa de requeijão light ou creme de ricota (opcional)
Modo de preparar
Purê
Amasse as batatas-doces ainda quentes.
Misture um pouco de sal e, se quiser, o requeijão light para dar cremosidade.
Recheio
Refogue a cebola e o alho no azeite.
Acrescente o frango desfiado.
Tempere e refogue bem.
Montagem
Em um refratário, faça uma camada de purê.
Coloque o recheio.
Cubra com o restante do purê.
Finalização
Leve ao forno por 15–20 minutos só para dourar levemente.
CHEF
Lion
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