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Ingredientes
1 batata inglesa média em cubos
1 cenoura média em rodelas ou cubos
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 dente de alho picado
½ cebola picada
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Páprica doce ou defumada
Cúrcuma (opcional)
Cheiro-verde ou salsinha
Modo de preparar
Cozinhe a batata e a cenoura em água com sal até ficarem macias, porém firmes. Escorra.
Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
Acrescente a batata e a cenoura cozidas.
Tempere com sal, pimenta e especiarias.
Refogue por 3–5 minutos até dourar levemente.
Finalize com cheiro-verde.
CHEF
Lion
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